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【2010年11月】アーカイブ

クリスマスモード☆

2010年11月25日

クリスマスまで、後1カ月となりましたhappy01

皆様は今年のクリスマスはどう過ごされる予定でしょうか?

まだ、ご予定の決まっていないお方、

恋人と・・・

友人と・・・

家族と・・・

フェリースで素敵なクリスマスナイトはいかがでしょうかnote

本日も、何件かクリスマスディナーのご予約を頂き嬉しい限りですhappy02

ありがとうございますconfident

今年も、23日から25日まで、スペシャルクリスマスディナーをご用意しておりますwink

まだ予定の決まっていないお方、ご予約はぜひお早目にflair

 

昨日飾り付けの終わったフェリースのツリーxmas

今年も素敵なクリスマスの演出をしてくれる事でしょうshine

10-11-25_001.jpg

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冬の訪れのはずが・・・

2010年11月24日

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風のみえる丘フェリースも衣替えが始まっています。

毎朝の落ち葉との格闘も半端じゃありません。

そんなフェリースの茂みの中に、綺麗に紅葉しているもみじがあります。

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そのもみじのそばには花壇があり、あまり人目には触れないものの

元気いっぱいに花が咲いています。

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先日もブログで紹介した季節外れのひまわりも沢山花を咲かせだしました。

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そんな中、新しいお友達が花を咲かせました。

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かわいいハイビスカスです。

もう冬が来るのに花だけみているとまだまだ夏のようですね。

そんな季節感のないフェリースも今日からクリスマスソング&飾り付けがすみ、冬モード突入です。

やっぱり冬なんですよね~

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最高の結婚式日より★

2010年11月21日

bell風のみえる丘フェリースでは、この土日どこよりもsun高い空がご覧いただけました。

抜けるような青空 まさにスペイン 高い空を眺めながら 遠いスペインを思いだしました。




そしてこの週末日本列島の東 秋田からたくさんのゲストが来られ、西の果ての山口で抜けるような青く高い空をこの時期にご覧いただけてとっても良かったです

フェリースの料理長が秋田出身ということもあって、結婚式のお料理も郷土色をだして、秋田のいぶりがっこや山口のふぐやあんこうなどhappy01たのしんで頂きました。

新郎新婦のゲストを大事にされる思いがみなさんに伝わったとっても とってもconfidentあったかい結婚式になりました


この日の空は
青すぎて眩しい空でした


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まかないは 手作り イタリアンピザ

今日もおいしく頂きました
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本日も・・・

2010年11月19日

フェリースのマカナイには、新ランチメニューを一足先に試食させて頂きましたhappy01

IMG_0836.JPGリゾット~note

この、まわりのソースは何のソースだと思いますかsign02

あるお野菜のソースなんですが・・・普通で食べると結構独特な味のする・・・

けど、こちらは、中のリゾットと頂くととってもまろやかでおいしいんですlovely

さ~何のお野菜なのでしょうか?

是非、気になるお客様は、若干変わるかもしれませんが、是非お越しになってみて下さいねcatface

そして、本日も・・・

スタッフが持ってきたサツマイモを使ったスウィートポテトのデザートまで頂きましたwink

IMG_0837.JPG 中にカスタードが入っていてとてもおいしかったですheart

シェフは本当になんでもできてやっぱりすごいですね~smile

 

明日は何かな?なんて。catface

 

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贅沢マカナイ☆

2010年11月18日

今日のマカナイは、フェリース自慢のパエリアを頂きましたhappy01

10-11-18_002.jpgこのパエリアいつもと食材が違うんですnote

今度の婚礼のお客様のリクエストの食材が入っているのですが、それに向けての試作として、一足先に頂きましたheart02

いいおだしが御米にしみわたりとても美味しかったですup

 

そしてそして・・・

 

デザートには、アイスののったクレープまでbirthday

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heart01幸せですheart01

このデザートは、次の新ランチメニューに鉄板料理が登場する予定なので、

その試作で、鉄板を使ったそうですnotes

それで、ちょいと挑戦sports

SN3J02090001.jpgう~薄く延ばすのはとても難しいですwobblyスピードが大事ですthunder

 

この鉄板を使って、どんなメニューが登場するのでしょうsign02

新ランチメニュー乞うご期待shineup

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マカナイ5連発!

2010年11月17日

11月はブライダルのheart04トップシーズンですね。

体力がいるpunch季節でもあります

毎日美味しいマカナイが私たちを支えておりますshine


しっかり力を付けてるので体調を崩すスタッフも少ないです

忙しくてなかなかブログもpen毎日更新できないのでcamera写真がたまっちゃってますcatface

 

昨日のマカナイ 

手打ちクリームパスタ

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本日のまかない

ボリュームたっぷりハンバーグ

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その前のマカナイ
明太子パスタ
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またその前のマカナイ
中華風煮込み
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こんな日もありますよ☆
シーフードパエリア
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開花宣言

2010年11月16日

寒くなりましたねshock ここ風のみえる丘フェリースのガーデン脇に夏が到来しています。

 

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メガひまわり(皇帝ひまわり)という種類のひまわりです。good

100年前に新渡戸稲造が日本に持ち込んだのでこの名前になったとされているらしいです。shine

人間の背丈よりも高くなるものも多く、最大3mにもなる品種のようです。

風のみえる丘フェリースのはというと・・・・・

 

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まだまだお子様です。bleah

肥料をやったりするわけでもないのでそうそう大きくはなりませんねsign03

 

夏の暑い日には一時期枯れかけた事もあったけど、こうして花を咲いた姿を見ることができて

よかったです。水やりを続けた甲斐がありましたhappy01

風のみえる丘フェリースにお越しの際には探してみて下さい。

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結婚式大暴走!!!

2010年11月14日

bell風のみえる丘フェリースでは、毎回ゲストをあっといわせる楽しいサプライズをご用意してます★

 

今回の新郎新婦は、shine新郎たっての希望でpunchカッコよく shine自分らしく 入場したいと、、、、

 

その希望に新婦も答えました happy02

結構オリジナルの刺繍にも凝ってます wink

 

coldsweats02まさかこんなお色直しがあるなんて

かなりのサプライズですが ゲストの笑顔が見たくて お二人がんばりました

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悪ふざけが過ぎたでしょうかcoldsweats01 これはお友達の余興ではありませんよ 

このときの新郎さんの入場はご友人の徹夜の賜物のbicycle改造バイクで入場note レストラン内を爆走駆け抜けて行き、新婦を迎えに行き再入場 会場はかなり盛り上がりました。

サプライズで用意したため 家族の反応も心配でしたが、新婦のキャラにない演出に親族家族もこんな一面もあったのsign02というようなサプライズっもあって大盛り上がりでした。

一回ぽっきりの特攻服

これからはお二人のパジャマとなるそうです。

 

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第4回てっぱん会★

2010年11月11日

今日の、ディナータイムに特別に、再び「てっぱん」が出動する事となりましたpig

第1回の、たまご焼きの試作に始まり・・・
第2回目のマカナイのお好み焼き、
そして、先日の婚礼のてっぱん披露に次いで・・・

今回はなんと、てっぱんフルコースのようですshinehappy02

IMG_3661.JPGまず、お通しに!イベリコ豚のてっぱん焼きpig

 

前菜は、白子・フォアグラのてっぱん焼きshine

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魚は、オマール海老のてっぱん焼きscorpius

IMG_3668.JPG肉は、鹿児島県産黒毛和牛牛ヒレ肉のてっぱん焼きtaurus


IMG_3673.JPGのサムネール画像会場内いい香りが漂っていましたlovely
お皿に盛られた状態のお写真でしたが、すべててっぱんで仕上げたものですhappy02

そして、本日の私たちのマカナイも負けないくらいリッチに大きなお肉を頂きましたpig

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風が強くて寒い一日ですね。

2010年11月 9日

今日は9名のお客様との出会いがありました。


寒くて足下悪い中来店いただいた事に感謝で嬉しい限りでございます。

女心と秋の空、明日はまた晴れるでしょうか

寒さが一段と厳しくなってきますが、無理をなさらずにどうぞご自愛下さいませ。

自分は、冬も好きですがまだまだ秋の空を楽しみたい今日この頃です。
 
 
 
 
 
本日のマカナイ
 
石垣牛の煮込み
美味しく頂きました♪
 
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