クリスマスまで、後１カ月となりました

皆様は今年のクリスマスはどう過ごされる予定でしょうか？

まだ、ご予定の決まっていないお方、

恋人と・・・

友人と・・・

家族と・・・

フェリースで素敵なクリスマスナイトはいかがでしょうか

本日も、何件かクリスマスディナーのご予約を頂き嬉しい限りです

ありがとうございます

今年も、23日から25日まで、スペシャルクリスマスディナーをご用意しております

まだ予定の決まっていないお方、ご予約はぜひお早目に

昨日飾り付けの終わったフェリースのツリー

今年も素敵なクリスマスの演出をしてくれる事でしょう

風のみえる丘フェリースも衣替えが始まっています。

毎朝の落ち葉との格闘も半端じゃありません。

そんなフェリースの茂みの中に、綺麗に紅葉しているもみじがあります。

そのもみじのそばには花壇があり、あまり人目には触れないものの

元気いっぱいに花が咲いています。

先日もブログで紹介した季節外れのひまわりも沢山花を咲かせだしました。

そんな中、新しいお友達が花を咲かせました。

かわいいハイビスカスです。

もう冬が来るのに花だけみているとまだまだ夏のようですね。

そんな季節感のないフェリースも今日からクリスマスソング＆飾り付けがすみ、冬モード突入です。

やっぱり冬なんですよね～

フェリースのマカナイには、新ランチメニューを一足先に試食させて頂きました

リゾット～

この、まわりのソースは何のソースだと思いますか

あるお野菜のソースなんですが・・・普通で食べると結構独特な味のする・・・

けど、こちらは、中のリゾットと頂くととってもまろやかでおいしいんです

さ～何のお野菜なのでしょうか？

是非、気になるお客様は、若干変わるかもしれませんが、是非お越しになってみて下さいね

そして、本日も・・・

スタッフが持ってきたサツマイモを使ったスウィートポテトのデザートまで頂きました

中にカスタードが入っていてとてもおいしかったです

シェフは本当になんでもできてやっぱりすごいですね～

明日は何かな？なんて。

今日のマカナイは、フェリース自慢のパエリアを頂きました

このパエリアいつもと食材が違うんです

今度の婚礼のお客様のリクエストの食材が入っているのですが、それに向けての試作として、一足先に頂きました

いいおだしが御米にしみわたりとても美味しかったです

そしてそして・・・

デザートには、アイスののったクレープまで

幸せです

このデザートは、次の新ランチメニューに鉄板料理が登場する予定なので、

その試作で、鉄板を使ったそうです

それで、ちょいと挑戦

う～薄く延ばすのはとても難しいですスピードが大事です

この鉄板を使って、どんなメニューが登場するのでしょう

新ランチメニュー乞うご期待

寒くなりましたね　ここ風のみえる丘フェリースのガーデン脇に夏が到来しています。

メガひまわり（皇帝ひまわり）という種類のひまわりです。

１００年前に新渡戸稲造が日本に持ち込んだのでこの名前になったとされているらしいです。

人間の背丈よりも高くなるものも多く、最大３mにもなる品種のようです。

風のみえる丘フェリースのはというと・・・・・

まだまだお子様です。

肥料をやったりするわけでもないのでそうそう大きくはなりませんね

夏の暑い日には一時期枯れかけた事もあったけど、こうして花を咲いた姿を見ることができて

よかったです。水やりを続けた甲斐がありました

風のみえる丘フェリースにお越しの際には探してみて下さい。

風のみえる丘フェリースでは、毎回ゲストをあっといわせる楽しいサプライズをご用意してます★

今回の新郎新婦は、新郎たっての希望でカッコよく　自分らしく　入場したいと、、、、

その希望に新婦も答えました

結構オリジナルの刺繍にも凝ってます

まさかこんなお色直しがあるなんて

かなりのサプライズですが　ゲストの笑顔が見たくて　お二人がんばりました

悪ふざけが過ぎたでしょうか これはお友達の余興ではありませんよ　

このときの新郎さんの入場はご友人の徹夜の賜物の改造バイクで入場　レストラン内を爆走駆け抜けて行き、新婦を迎えに行き再入場　会場はかなり盛り上がりました。

サプライズで用意したため　家族の反応も心配でしたが、新婦のキャラにない演出に親族家族もこんな一面もあったのというようなサプライズっもあって大盛り上がりでした。

一回ぽっきりの特攻服

これからはお二人のパジャマとなるそうです。

今日の、ディナータイムに特別に、再び「てっぱん」が出動する事となりました

第１回の、たまご焼きの試作に始まり・・・
第２回目のマカナイのお好み焼き、
そして、先日の婚礼のてっぱん披露に次いで・・・

今回はなんと、てっぱんフルコースのようです

まず、お通しに！イベリコ豚のてっぱん焼き

前菜は、白子・フォアグラのてっぱん焼き

魚は、オマール海老のてっぱん焼き

肉は、鹿児島県産黒毛和牛牛ヒレ肉のてっぱん焼き

会場内いい香りが漂っていました
お皿に盛られた状態のお写真でしたが、すべててっぱんで仕上げたものです

そして、本日の私たちのマカナイも負けないくらいリッチに大きなお肉を頂きました

今日は９名のお客様との出会いがありました。