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【2010年12月】アーカイブ

年始の営業

2010年12月30日

風のみえる丘フェリースは30日31日お休みを頂いております。



風のみえる丘フェリースのブライダル相談&レストランは元旦から営業致します。

1月元旦、2日、3日 11:00~19:00 ラストオーダー

4日ランチお休み ディナー営業17:30~
5日レストラン ランチ&ディナーお休み

6日から通常営業です。

ブライダルのご相談は元旦からお休みなしで承っております。ご予約の上お越しください。
0836-53-5122

皆様よいお年をお迎えください!!
来年も皆様に楽しんで頂けるようスタッフ一同がんばりますのでよろしくお願いします!!
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1月23日(日)新春ブライダルフェア

2010年12月28日

1月23日(日)にブライダルフェアを行います。

今回のフェア内容としまして

〇チャペル内パイプオルガン演奏

〇バンケット内テーブルコーディネイト

〇婚礼料理展示

〇婚礼写真展示

〇ウエディングドレス展示

〇ウエディングドレス撮影

〇ブライダルギフト&関連商品展示

などなど盛り沢山な内容となっております。

 

入場は無料ですが完全予約制となっておりますのでお越し下さる際には、予めご予約をお願いいたします。

当日は結婚式、披露宴などについて具体的なお話をさせて頂いた上でのご参加となっておりますので予めご了承頂いた上でご参加くださいますようご理解をお願いいたします。

 

風のみえる丘フェリース 0836-53-5122まで

2011fair.jpg

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雪の中での結婚式

2010年12月26日

こんにちは☆
クリスマスは楽しかったですかsign02
風のみえる丘フェリースではクリスマス会でサンタがやってきましたnote
やっぱり12月はサンタさんが人気ものですねhappy02



101225_183224.jpg




















今年1番雪が降った今日結婚式がありましたup
新婦さん可愛い方でとても綺麗でしたheart
新郎さんがギターを弾く姿もかっこよかったですhappy01

でもやっぱり感動したのはお母さんに書いた手紙を読む時は目があつくなりましたbearing

食事の時や写真を撮る時の盛り上がりは楽しそうでしたnote

フェリースさん感動したよ。ありがとう。
って感謝の言葉は最高に嬉しく思いましたhappy01

末永お幸せにheartheart





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クリスマスディナーの準備★

2010年12月19日

風のみえる丘フェリースの厨房では、着々とxmasクリスマスディナーの準備にかかってます。

 

本日はピクルス用のxmasニンジンの仕込みに入ってました。

今回のrestaurantディナーをお召し上がりになる皆様 楽しみですね。

 

IMG_0884.JPG私も食べたい!

 

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最近人気の600円オードブル

2010年12月18日

FMきららの 風のみえる丘フェリースの番組 ラマンチャの風にのせての時間帯は

16時から17時ですが、その時間帯に新天町のFMきららにて 人気の冷凍パエリア1200円や煮込みハンバーグ300円を販売してます。

 

最近人気なのがこの600円オードブル ワインがほしくなるオードブルです。

次回はふたをとって写真を撮ります。ちょっと見づらいですね。。。。

ご予約も承りますのでフェリースにお電話下さい。

お取り置き致します!

101216_1344~01.jpgのサムネール画像

今日のまかない

力うどん

 

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X'masディナー

2010年12月16日

今年のクリスマスディナーで提供する牛肉は、全国で2社しか取り扱いをしてない大変貴重な黒毛和牛の石垣牛ですrestaurant
 
お肉jpg.jpg
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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crownランクはA−5番のメス牛ですsign03
メスはオスに比べて、油が溶け出す温度が低く体温に近いため、あっさりと食べれます。
ウェットエイジングという方法で2ヶ月間熟成させます。
切りおとしたばかりのお肉は、筋肉が編目の状態でくっついており、その中にいる微生物がアミノ酸の生成を促すことにより、お肉全体に旨味成分が均等に広がるからです。
こうやって2ヶ月間熟成された石垣牛はやわらかさ・香り・旨味が格段に向上しています。
この石垣牛はステーキでお召上がり頂きますが、味付けは塩のみです!!
この塩は竹炭の塩竈で出来た黒い塩や、6億年前の地層のピンク色をした塩など全6種類の塩でお召上がり下さいhappy01
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シェフもいい笑顔です☆★
 
 
次は石垣牛とどちらか選択になる鶏料理です!!!!
クリスマスディナーで提供する鶏料理、ローストチキンは、やまうずらですrestaurant
 
やまうずらという鳥は、あまり大きくなくどちらかと言うと小さめの鳥です。狩猟の時期が決まっているため、冬しか食べることができません。
 
キジのお肉と似てくせがないため旨みをかんじやすく食べやすいお肉です!!!
今回はこのお肉を丸ごと焼き、1人前にカットし、やまうずらの骨からとっただしをソースにしてお召し上がりいただきますhappy01
やまうずらは今の時期を逃すと来年まで食べることができませんので、すごくおすすめですup
 
まだ若干お席がございますので、今年のクリスマスは是非フェリースです!
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ホワイト フェリース☆.・。

2010年12月16日

こんにちは(^v^)/

最近すごく寒くなりましたdespairヒートテック欠かせませんsign03

今日は雪が降りました!!!風のみえる丘にもたくさん降ってすごく綺麗でしたshine

DSCF8267.JPG

 

 

 

 

 

 

積もったらもっと綺麗だと思います(*^_^*)

雪が降ることが少し楽しみですnote

積もったらまた写真載せますねheart

 

今日のまかないは【塩焼きそば】でしたhappy02

IMG_08791.JPG

 

 

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今日は冷えますね。。

2010年12月 8日

今朝からとっても冷え込みますね。

ひと雨ごとに寒くなってますが、もうすでに春が来ないかと待ちわびてます。

 

けどこれから年末にかけてクリスマスのイベント盛りだくさんです

 

風のみえる丘フェリースでは飾りたくなるかわいいクリスマスカードのプレゼントをおこなってますので是非ランチディナーへとお越しください☆

もうすでにご自宅に届いた方もいるかな?

 

本日のマカナイ

ボリューム満点のハンバーグ

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昨日のマカナイ

大根パスタ

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海外からのおみやげ☆

2010年12月 3日

bell風のみえる丘フェリースでは、この秋沢山のカップルの結婚式がありましたのであらゆる国々のハネムーン帰りのおみやげを頂いてます

 

私たちスタッフにまでおみやげを買ってきてくれるなんて、なんと素敵なカップル達に恵まれてるのでしょか。。

 

写真はその中の一つアメリカのディズニーランドに行かれたカップルから頂いたミッキーのミントチョコです。

パッケージからアメリカンなドル札模様のミッキーでアメリカンな雰囲気が漂ってましたが、きちんと整列してなくいろんな向きに入ったミッキーのチョコレートをみるとやはりおおらかなアメリカを感じました。

チョコが入ってた 袋を見ても Esta bolsa esta hecha de plastico 100% reciclado.

とスペイン語表記もあってなんだかグローバルですね。

 

宇部のあすとぴあにいながらにして外国のおみやげを頂くとちょっと プチ旅行をした感じでわくわくしますね

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マカナイ

ちょっと早目のお雑煮

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新フェリースランチ☆

2010年12月 1日

週初めから、風のみえる丘フェリースのレストランでは、一番人気のフェリースランチのメニューmemoが新しくなりましたshine

定番メニューも数種類残しつつ、新たに旬の食材を取り入れたメニューとなっておりますhappy01

前菜・メインをそれぞれ7種類の中から、お選び頂き+パン・コーヒー・デザートもつくコースなので、何度かお越し頂いても、違うメニューをお楽しみ頂けますrestaurant

 

 

そして、今回のフェリースランチのお勧めをシェフに聞いたところear

 

前菜は・・・

もうすぐクリスマスという事でxmas

クリスマスといえば・・・ターキーですよねnote

『ターキーの自家製ハム』だそうですnote

生春巻きの皮に巻いてあって、マスカルポーネチーズとの味わいが美味ですよconfident

 

 

メインは・・・

旬の魚介のカキを使った、

『カキのムニエルと春菊のリゾット』だそうですnote

IMG_0836.JPG

こちらは、以前私たちがマカナイで、先取りで試食させて頂いた、あの緑色のリゾットなのですheart02

(お写真は、先日のマカナイのものです)

他のメニューも、もちろんお勧めですので、ぜひ皆さまお越しくださいませhappy02

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