風のみえる丘フェリースの独立型チャペルの中には幸せを運んでくれる幸運のねずみが隠れているのを知っていましたか

ホームページを隅々まで見られて来館された方か、パンフレットを先に見られた方にはほぼ聞かれますが、大半の方はそんなねずみの存在なんて知るわけもありません。

実は教会前方に二匹のねずみが新郎新婦に幸せを届けようとスタンバっていますよ。
来られた際にはスタッフにお尋ねください
教会まではご案内いたしますので後はご自分で探してみてください。見つけられると幸運が訪れるかも知れませんよ～

最近ここ風のみえる丘フェリースでは畑を作り作物を育てています。もうお客様にお出しできる野菜はランチやディナーで使っています。お客様のために育てた野菜が生長しお口に運ばれる、これほどうれしいことはありません。
もちろん無農薬ですのでご安心を。

あとfacebook・Twitterといったソーシャルネットワークサービスにも力を入れています。レストラン・キッチン・ウェディングといった様々なところで感じたことを写真なりコメントなりで配信していますので皆様ぜひのぞきに来て下さいね

本日の賄い


















赤エビとお茶の葉のかき揚丼
ごちそうさまでした

独立型チャペル完備の結婚式場風のみえる丘フェリースでは中国茶がブームです。

婚礼の時などにお出しできるよう色々と試行錯誤しています。

本日いただいたのは「黒ウーロン茶」でした。一番茶しか飲んでいないので味は薄かったですが
フレーバーは伝わってきました。

何のお茶をお出しするかもう少し検討に時間がかかりますが早くお出しできるように試飲していきます。

さて話は変わりますが、先月結婚式を挙げられたお二人が遊びに来られました。
とても接しやすいお二人だったのでスタッフ全員仲良しになっています。

新婦さんの笑顔が印象的なお二人、いつまでもお幸せに












本日のまかない
おそばでした。シェフの五十嵐は大のそば好きです。

本日風のみえる丘フェリースでは、TUNAﾊﾟｰﾃｨが行われました

風のみえる丘フェリースのチャペルで結婚式を挙げたこのお二人みなさんも見覚えがありますか？

 

先輩カップルに登場したお二人です！

 

実は先月もこちら風のみえる丘フェリースに久々に現れました

 

しかも！先月はお友達の結婚式にお呼ばれされ、大役の余興を仰せつかって余興の打ち合わせに来られました。

しかし！かなりの他力本願の余興で　余興のシナリオだけプランナーに伝えて

 

余興の映像のため撮影から制作、曲の編集、当日のリハーサルまで　うまいこと甘えられました。もちろんご奉仕で！

当日の余興で滑ったらタダではすませないぞという　　温かいまなざしで　彼の余興を見守ってました。

 

 

あの余興　かなり受けてました。　たぶん。

 

今日は　お二人結婚記念日のディナーお食事でした！

 

 

 

 

 

 

ガーデンが青々として今最高の季節を迎えている風のみえる丘フェリースでは　うべ探検博覧会のイベントが行われました。

 

ランチ付フルート＆ギターのコンサートで演奏時間はたっぷり１時間以上はありました。

 

お越し頂いた皆様にも大満足頂き、ラテン音楽から映画音楽まで幅広く演奏して頂きました。

 

結婚式からレストランパーティー、時にはLIVE会場まで何にでも対応できる宇部市あすとぴあにある風のみえる丘フェリースのランチメニューに期間限定でプレートランチが登場するかも

先日スタッフ何名かとの話の中から出てきた構想だったのですが、試作第一号が出来あがりました

ピンチョスを中心としたワンプレートですがボリュームもあり女性の方には丁度良いプレートではないかと協議しています。

フェリース特製ジャガイモパンの上にトッピングされているピンチョスは日替わりで変わっていくので頼まれるお客様も楽しみに来られるメニューになりそうな予感がしますね

これからどう発展するかはまたブログ上でお知らせしたいと思います

お楽しみに

今日の午後のアイドルタイムにお茶の試飲会がここ風のみえる丘フェリースのブライダルサロンにて行われました

 

このお茶が何に使われるかはひとまずヒ・ミ・ツ

 

今日が第２回目の試飲会なのですが本日は５種類のお茶の試飲をしました

 

 

 

 

 

 

どれもそれぞれに特徴があり、好みも分かれて沢山の意見を聞く事ができました。

 

プランナー、レストランマネージャー、シェフ、厨房スタッフ、記者の方と様々な観点からの意見や感想をもとに今後のプロジェクトを進めていきたいと思います

 

今、育てているハーブもいずれはハーブティーとしてお出し出来ればと思っています。

 

今後の動きに関してはまたブログでお伝えできればと思います

 

本日のまかない

五十嵐特製担々麺　自家製ラー油と共にでした、シェフごちそうさまでした

毎週木曜日の１６：００より山口県宇部市にあるコミュニティFM　ＦＭきららで「ラマンチャの風にのせて」を放送させていただいている風のみえる丘フェリースでは明日の放送時間中に五十嵐シェフ特製のロールケーキを販売させていただきます。

 

シェフが色々な講習会に参加して勉強してきた成果がようやく形になってきたので販売させていただくこととなりました。

 

スイーツにかけてはかなりストイックな所もありますので味は間違いないですよ!!!!!

 

数に限りがございますが出来るだけ多くを持っていけるようにします。

１本７００円ですので皆様お誘い合わせの上、FMきららにおこしくださいませ。

 

本日のまかない

グリルチキンとじゃがいもパン

ごちそうさまでした

山口県宇部市あすとぴあにあるモダンスパニッシュレストラン＆独立型チャペルのある結婚式場風のみえる丘フェリースの通称フェリース農園では色々な食材がお客様の元へと届けられる準備が行われています。

 

ラディッシュはすべて収穫されて新しい畑へと変わる準備に入っています

 

九条ネギは収穫時期をむかえ、明日にでも収穫の予定です

 

急激に成長しているのはトマトとズッキーニ、これは別の畑に植えかえないといけない勢いです

 

すべての野菜がレストランで使われるまでまだまだかかりますが、なるべく自給自足できるようにしたいですね

 

本日のまかない

和牛の煮込みとグリーンピースのスープに自家製ジャガイモパン

和牛はお客様にお出しできない部分をまかない用に煮込んだものです。

すべて無駄なく使う、大事なことですよね。